お漬物の冷茶漬け
炊きたてご飯と冷たいそば茶、漬物のハーモニー。
材料 （2人分）
- ご飯 (炊きたて) ・茶碗 2 杯分
- そば茶 (冷) ・ 適量
- ＜漬物＞水茄子ぬか漬け ・ 1 個
- ウリ浅漬け ・ 1/6 本
- 花ミョウガの酢漬け ・大さじ 2
- しば漬け ・ 4 切れ
- カボチャ浅漬け ・ 2 切れ
- しょうゆ ・ 少々
- 白ゴマ ・ 少々
＜漬物＞の水茄子は、きれいに水洗いしてヘタを切り落とし食べやすい大きさにさく。他の漬け物もサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。
少し大きめの器に炊きたてご飯をよそう。1の＜漬物＞をのせて、しょうゆを少量かけ、白ゴマを振る。冷たく冷やしたそば茶をかけ、いただきます。
※ザザッと混ぜ合わせながらいただきます。冷茶は途中で足して下さい。熱いご飯と、サラダ感覚の漬物に冷たいそば茶の、3種類のおいしいハーモニーを楽しんで下さい。
(via お漬物の冷茶漬け)
