![甘酒クッキー
甘酒 90ｇ
無塩バター 50ｇ
砂糖 30ｇ程 甘酒の甘さによって調整して下さい
塩 一つまみ
小麦粉 120ｇ
ベーキングパウダー 1ｇ
黒ごま 小さじ1
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。そこに塩と砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで更に良く混ぜる。
1）に甘酒を入れて良く混ぜる。
2）にふるった小麦粉とベーキングパウダー、黒ごまを少しずついれて、ゴムベラなどで切るようにさっくり混ぜる。
まとまって来たら、一まとめにしてラップで包んで冷蔵庫に約1時間入れて休ませる。
生地を麺棒などで約3ｍｍほどの厚みに伸ばし、好きな型で型抜きをする。(私のはサクラです）
5）をオーブン用の天板に間をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。焼きあがったらケーキクーラーに乗せて冷ます。
コツ・ポイント
あまり厚くしてしまうと、サクサクにはなりません！砂糖の量は甘酒の甘さによって調整して下さい。甘酒も水分量が様々だと思うので、こちらはあくまでも目安で、お好みによって調整して下さいね。（でもこれ以下だとあまり甘酒の味はしないかも！）
(via 甘酒クッキー by room153 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品)](http://26.media.tumblr.com/tumblr_lyc43iPKam1qzo9yvo1_400.jpg)
甘酒クッキー
- 甘酒 90ｇ
- 無塩バター 50ｇ
- 砂糖 30ｇ程 甘酒の甘さによって調整して下さい
- 塩 一つまみ
- 小麦粉 120ｇ
- ベーキングパウダー 1ｇ
- 黒ごま 小さじ1
- ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。そこに塩と砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで更に良く混ぜる。
- 1）に甘酒を入れて良く混ぜる。
- 2）にふるった小麦粉とベーキングパウダー、黒ごまを少しずついれて、ゴムベラなどで切るようにさっくり混ぜる。
- まとまって来たら、一まとめにしてラップで包んで冷蔵庫に約1時間入れて休ませる。
- 生地を麺棒などで約3ｍｍほどの厚みに伸ばし、好きな型で型抜きをする。(私のはサクラです）
- 5）をオーブン用の天板に間をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。焼きあがったらケーキクーラーに乗せて冷ます。
コツ・ポイント
あまり厚くしてしまうと、サクサクにはなりません！
砂糖の量は甘酒の甘さによって調整して下さい。
甘酒も水分量が様々だと思うので、こちらはあくまでも目安で、お好みによって調整して下さいね。
（でもこれ以下だとあまり甘酒の味はしないかも！）
砂糖の量は甘酒の甘さによって調整して下さい。
甘酒も水分量が様々だと思うので、こちらはあくまでも目安で、お好みによって調整して下さいね。
（でもこれ以下だとあまり甘酒の味はしないかも！）
